RENDANG AYAM (VERSI CAMPAK-CAMPAK)

Versi campak-campak ... hehe sebab ni rendang nak cepat siap, tak perlu rempah, tak pakai kerisik, senang je ... tapi rasanya tak kurang mabelesnyeee ... Saya selalu buat untuk sarapan pagi, makan dengan nasi impit atau pulut kukus ... jom layannn ...

RESEPINYA;

-1/2 ekor ayam

-cili kering kisar (ikut kadar kepedasan yg disukai)

-1 inci lengkuas (dikisar)

-1 labu bawang besar (dikisar)

-2 batang serai (diketuk)

-santan (1/2 biji kelapa)

-daun limau purut secukupnya

-3 ulas bawang putih (diketuk)

 -Air asam, garam, gula (sesedap rasa)

CARA MEMBUATNYA:

-Tumis bawang putih sehingga naik bau

-Masukkan cili kisar, lengkuas dan bawang kisar (masak hingga pecah minyak)

-Masukkan ayam (kacau rata) tambahkan sedikit air supaya ayam empuk

-Masukkan serai

-Tuang santan

-Apabila mula mendidih, masukkan asam, garam, dan gula secukupnya

-Masak sampai pekat, aha ... jgn lupa masukkan juga daun limau purut 

-Rendang dah siap, sedia untuk dinikmati ...