CAKUI

Ye ke Cakui? Anak-anak saya memanggilnya 'kuih kembung' ... ye ke resepinya cam ni? Orang lain tak tau la saya, tapi inilah resepi turun-temurun saya ...
Macam biasa, tengok gambar dulu ...

Bahan-bahannya:

-5 sudu makan gula

-1/2 peket mauripan (yis)

-1 cawan air suam

(larutkan semua bahan di atas)

-2 cwn tepung gandum

-secubit garam

Uli bahan2 di atas, masukkan air sedikit demi sedikit

Uli sehingga menjadi doh yang melekat-lekat di tangan

(doh lembik)

Tambah sedikit air jika adunan tidak melekat di tangan

Rehatkan adunan selama 20 - 30 minit

Canai doh (gunakan tambahan tepung gandum lain memandangkan doh sgt lembut dan melekat)

Canai doh memanjang, sapu air di permukaan atas,

tangkupkan dua lapisan

Rehatkan seketika supaya doh mengembang semula

Panaskan minyak

Ketika hendak menggorengnya pastikan doh tadi ditarik memanjang

Doh akan mengembang dengan cantiknya dalam kuali

Selamat mencuba!