ASAM PEDAS REBUS IKAN PARI

Musim2 hujan, sejuk2 ni teringat masakan arwah mak, asam pedas rebus ikan pari. 

Jom tgk gambar dulu ...

Nyum nyum nyum ...

Resepinya;

-Ikan pari dipotong kecil

-Cili kering (ikut pedas)

-1/2 sudu teh lada hitam

- 1/2 sudu teh jintan manis

-Sedikit belacan

-Bawang merah (memadai 2 - 3 ulas)

-Garam, dan asam keping secukupnya

-Kangkung (jika suka)

-1 sudu teh serbuk kunyit

-daun kesum secukupnya

Cara membuatnya;

-Kisar cili kering, belacan, bawang merah, lada hitam dan jintan manis

-Masukkan semua bahan kisar dalam periuk

-Masukkan ikan pari dan semua bahan lain (kecuali kangkung)

-Masak sehingga mendidih, barulah masukkan kangkung

-Renehkan seketika, tutup api, tutup periuk.

-Sedia untuk dihidang ...